くるみるくCAFE

くるみるくCAFE

http://kikilune.blog53.fc2.com/

食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

*スポンサーサイト

--/--/--*--*

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


- スポンサー広告 - Permalink - TOP ▲ -

*サーモンソテー*ニンニクバター醤油ソース

2009/06/20*Sat*

サーモンソテー
レシピ 2人分
*鮭 2切れ
*エノキ 1袋
*アサツキ お好みの量
*酒 大さじ1
*醤油 大さじ2
*みりん 大さじ1
*バター 大さじ1
*すり下ろしニンニク 小さじ1
*塩・胡椒 少々
*小麦粉 適量

1.鮭に塩・胡椒して5分位置き、キッチンペーパーなどで水気を拭いて、小麦粉を薄く付ける。
2.エノキは食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で鮭を焼く。
  焦げそうになったら弱火にし、中まで火が通るまでじっくり焼く。
4.一度鮭を取りだし、バターとニンニクを入れエノキを炒める。
5.エノキが少ししんなりしたら、鮭を戻し入れ、酒・醤油・みりんを入れよく絡める。
6.お皿に盛り、お好みでアサツキをちらせば出来上がり。

 にんにく・バター・醤油の香りが食欲をそそります!
 皮までしっかり焼いておくと、皮も美味しく頂けます。
 エノキじゃなくても、シメジや椎茸でも美味しいと思います♪


 
スポンサーサイト


- 魚介料理 - Permalink - Comment:0 - TrackBack:0 - TOP ▲ -

*Comment.
*Comment form.









       
*Trackback.
トラックバックURL
→http://kikilune.blog53.fc2.com/tb.php/84-94eaf460
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。