くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*鶏肉と春キャベツの炒め物

2009/04/29*Wed*

鶏肉とキャベツの炒め物
レシピ
*鶏もも肉 1枚
*春キャベツ 4~5枚
*新タマネギ 1/2個
*シメジ 1/2株
*酒 大さじ1
*顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
*塩 小さじ1/3
*胡椒 適量
鶏肉下味用
*酒 大さじ1
*醤油 小さじ1
*片栗粉 大さじ1

1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味に5分程度漬け込む。
2.キャベツは大きめのざく切り、タマネギは薄くスライスする。
3.フライパンにごま油大さじ1を入れ、強火で鶏肉に軽く焦げ目が付く程度に焼く。
4.キャベツ・タマネギ・シメジを入れ、軽く炒めたら調味料を入れて、蓋をして弱火で3分程度蒸し焼きにする。
5.蓋を開け、味が薄ければ塩・胡椒で調えれば出来上がり。

G clef 春キャベツと新タマネギが甘くて優しい味です。
 あっさりしていていっぱい食べれます。


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