くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*味噌豚丼

2009/04/23*Thu*

豚肉の味噌炒め
レシピ 4人分
*豚肉 200g前後
*玉葱 1個
*シメジ 1パック
*ショウガのみじん切り 小さじ2
*ニンニクすり下ろし 小さじ1
*味噌 大さじ1
*醤油 小さじ2
*砂糖 大さじ1
*みりん 大さじ1
*オイスターソース 大さじ1
*酒 大さじ1
*水 100cc
*片栗粉 大さじ1
*塩・胡椒 適量

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒少々・酒大さじ1(分量外)・片栗粉を入れてよく揉み込む。
  玉葱は薄くスライスする。
2.調味料を合わせる。
  味噌・醤油・砂糖・みりん・酒・水をよく混ぜ合わせてタレを作る。
3.フライパンにごま油大さじ1を入れ、豚肉を炒める。
  軽く火が通ったら玉葱・シメジ・ショウガ・ニンニクも入れてしんなりするまで炒める。
4.調味料を入れ煮汁にとろみが付くまで煮詰める。
5.器にご飯を盛り、4を乗せたら出来上がり。

cloverガッツリ丼です。
 簡単・手早く済ませたい時にオススメ!
 あらかじめソースを作っておくので失敗もないし。
 玉葱たっぷりが美味しいです♪


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