くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*アジアン風そぼろご飯

2011/07/05*Tue*

豚肉ご飯
レシピ 2人分
*豚ミンチ 150g
*玉葱 1/2個
*セロリ 1/4本
*ニンニク 1片
*ショウガ ニンニクと同量
*酒 大さじ2
*砂糖 大さじ1
*醤油 小さじ1
*ナンプラー 小さじ2
*オイスターソース 大さじ1
*レタス 2枚
*卵 2個

1.野菜は全てみじん切りにする。
2.フライパンに油大さじ1を入れ、ニンニクとショウガを入れて香りが出るまで炒める。
3.豚ミンチを入れて炒め、軽く火が通ったら玉葱とセロリを入れ、更に炒める。
4.全ての食材に火が通ったら調味料を入れ、水分が無くなるまで炒める。
5.器にご飯を盛り付け、レタスをちらし、4を乗せ、半熟目玉焼きを乗せる。
  お好みでブラックペッパーをトッピングしたら出来上がり。


 タイ風のそぼろご飯。
 セロリが苦手なら抜いても大丈夫。
 本当はパクチーを使いたい所ですが…、セロリなら家族も食べれるそうなので我慢。
 夏向きのご飯です!!
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