くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*オレンジピール入りパウンドケーキ

2011/06/06*Mon*

パウンドケーキ
レシピ
*薄力粉 100g
*ベーキングパウダー 小さじ1/2
*アーモンドプードル 20g
*砂糖 80g
*バター 100g
*卵Lサイズ 2個
*オレンジピール 50g

1.室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。
2.砂糖を2.3回に分けていれ、その都度しっかり混ぜ合わせる。
3.溶きほぐした卵を分離しないよう少しずつ加えながら混ぜる。
4.刻んだオレンジピールを加えて、ゴムべらなどで混ぜ合わせる。
5.振るった小麦粉・ベーキングパダー・アーモンドプードルを練らないように、さっくり混ぜ合わせる。
6.型に入れ、160度に温めたオーブンで50分焼く。
7.冷めたら出来上がり。

パウンドケーキ
 切ったらこんな感じ。たっぷりのオレンジピールが入ってます。
 オレンジと相性の良いアーモンドプードルを入れて、しっとり感UP。
 香りがとっても爽やかです。


オレンジピール
 お友達から手作りのオレンジピールを頂いたので、ケーキを焼いてみました。
 今度はクッキーに入れて焼いてみようかな。
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