くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*たたきキュウリの簡単浅漬け

2011/05/30*Mon*

キュウリの漬け物
レシピ 
*キュウリ 3本
*大葉 5枚
*鷹の爪 お好みで
*牡蠣醤油 大さじ4
*酢 大さじ1

1.キュウリは麺棒を使って叩き、手で食べやすい大きさに切る。
  大葉も適当な大きさに手でちぎる。
2.ビニール袋に全ての材料を入れ、しっかり空気を抜く。
3.冷蔵庫で1時間以上休ませれば出来上がり。

 
 たたきキュウリを漬け込むので、短時間でも味がしっかり染み込みます。
 牡蠣醤油は最近好んでよく使います。
 めんつゆ感覚で使います。
 お酢を入れるので、さっぱりと頂けます♪


 後ろに写ってるのは『チンジャオロースもどき』オイスターソースが無かったので、これまた牡蠣醤油を使い、甘辛く仕上げた1品。
 
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