くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*揚げじゃがと手羽中の甘辛煮

2011/05/15*Sun*

じゃが煮
レシピ
*手羽中 15本前後
*新ジャガ芋 小10個前後
*すり下ろしニンニク 小さじ1
*酒 大さじ2
*ハチミツ 大さじ2
*醤油 大さじ2
*水 1カップ

1.ジャガ芋は綺麗に洗って水気を拭き、油で揚げる。
  後から煮込むので、色付く位でOK。
2.フライパンに油を少し入れ、手羽中を軽く焼き色が付くまで焼く。
  余分な油は拭き取る。
4.フライパンにすべての材料を入れ、ジャガ芋が柔らかくなるまで煮込む。
5.煮汁を煮詰め、照りが出たら出来上がり。


 新じゃがを素揚げするので、もっちりとした食感になります。
 甘辛で、ニンニクもたっぷり効いて、大人も子どもも大好きな味です!
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