くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*うずまきクッキー

2011/05/12*Thu*

クッキー
レシピ
プレーンクッキー
*バター 80g
*小麦粉 170g
*砂糖 60g
*練乳 大さじ1
*卵 1/2個

ココアクッキー
*バター 80g
*小麦粉 160g
*ココアパウダー 10g
*砂糖 60g
*練乳 大さじ1
*卵 1/2個

1.室温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
2.砂糖と練乳を入れ、更に混ぜる。
3.分離しないよう卵を少しずつ加え、クリーム状になるまで混ぜる。
4.振るった粉類を入れ、切るようにさっくり混ぜ合わせる。
5.一塊になったら、麺棒で生地を薄く伸ばす。
6.ココア生地も同様の工程で作る。
7.冷凍庫で10分位冷やす。
8.二枚を重ね、クルクル巻いていく。
  ラップに包んで、さらに冷凍庫で10分冷やす。
9.5mm程度の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170度に温めたオーブンで20分焼く。
10.焼き上がったらオーブンから出し、熱が取れたら出来上がり。

 麺棒で生地を伸ばす時は、ラップを利用します。
 ラップとラップの間に生地を挟んで伸ばすと、汚れなくて簡単に伸ばせます。

 
 娘がお友達の家に持って行くお土産用に焼きました。
 うずまき状が好評だったらしく、喜んで貰えたようです♪
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