くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*グリルチキンサラダ

2011/04/24*Sun*

チキンサラダ
レシピ 
*鶏モモ肉 1枚
*ハーブ入りソルト 小さじ1
*レモン汁 大さじ1

*お好みの野菜 ベビーリーフ・ルッコラ・レタス・水菜・キュウリなど

*バルサミコ酢 大さじ1
*ハーブ入りソルト 適量

1.鶏肉はジップロックなどに入れハーブ入りソルトとレモン汁を揉み込む。
  1時間程度置いておく。
2.200度のオーブンで20~25分焼く。
3.大きめのボウルに野菜・バルサミコ酢・ハーブ入りソルトを入れる。
  カットした鶏肉を脂ごと入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。

 チキンの脂で味がしっかり付いてくれます。
 塩加減は自分のお好みで。
 私的に、ルッコラをたっぷり入れるのが好きです♪
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