くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*カニ缶で 『カニのトマトクリームクリームパスタ』

2011/04/23*Sat*

ウニのクリームパスタ
レシピ 4人分
*カニ缶 100g
*トマト缶 1缶
*アンチョビ 4枚
*玉葱 1/2個
*ニンニク 1片
*白ワイン 30cc
*塩・胡椒 適量
*生クリーム 100cc

1.玉葱・ニンニクはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉葱とニンニクをじっくり炒める。
3.しんなりしたら、アンチョビを入れ、木べらで潰すように炒める。
4.白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、トマト缶を入れ塩胡椒し、弱火で10分煮込む。
5.カニ缶を入れ5分煮込んだら、生クリームを入れ煮詰める。
6.茹で上がったパスタとよく絡ませ、塩胡椒で味を調節したら出来上がり。


 アンチョビを入れるので、缶詰のカニ缶でも十分美味しいです。
 簡単だけど、なかなか本格的な味がします。

 こちらも夫のバースデーディナー。
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