くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*豚肉とレンコンの甘辛炒め*ハチミツ使用

2010/10/26*Tue*

豚肉とレンコンの甘辛炒め
レシピ
*豚肉 200g
*レンコン 200g
*醤油 大さじ2
*ハチミツ 大さじ1
*酒 大さじ1
*水 100cc
下味用
*醤油 小さじ2
*酒 大さじ1
*片栗粉 大さじ1

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料をよく揉み込む。
2.レンコンは3mm位の厚さにスライスする。
3.フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め、軽く火が通ったら、レンコンも入れて炒める。
4.レンコンが半透明になったら、酒・砂糖・醤油・水を入れ、弱火で煮込む。
5.煮汁が無くなったら出来上がり。


 パパッと料理です!
 レンコンと豚肉の組み合わせは大好き。
 砂糖じゃなくて、ハチミツを使うと甘さもまろやかで、みりんを使わなくても綺麗な照りが出来ます!
 お友達から貰ったカボスをそえて、飽きたら果汁を掛けてさっぱりと♪

 
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