くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*パエリアパンでシーフードピラフ♪

2010/04/16*Fri*

ピラフ
レシピ
*米 2カップ
*玉葱 1/2個
*ニンニク 1片
*シーフードミックス 300g
*バター 10g
*白ワイン 大さじ2
*塩 小さじ1
*胡椒 少々
*固形コンソメ 1個
*水 2カップ

1.シーフードミックスは解凍して、熱湯にさっと潜らせ、冷水で洗う。
2.パエリアパンにバターを入れ、溶けたらみじん切りにした玉葱とニンニクを透明になるまで炒める。
3.シーフードミックスを入れて炒め、白ワインを入れ、塩・胡椒する。
4.アルコールが飛んだら米を入れて、透明になるまで炒める。
5.火を止め、水・砕いたコンソメを入れ、アルミホイルで蓋をする。
6.再び火を付け、弱火で20分炊く。
7.火を止めたら10分くらい蒸らしたら出来上がり。

 普通のフライパンでも出来ます。
 でもそのまま出したかったのと、なかなかこのパエリアパンの出番が無くて…(笑)
 簡単なのでオススメです♪


  
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