くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*野菜色々☆おかずプレート

2010/03/10*Wed*

 炊き込みご飯と一緒に食べたおかず。

おかずプレート
*野菜たっぷりプチお好み焼き(手前)
 キャベツ・ネギ・人参・鶏胸肉をみじん切りにします。
 すり下ろした山の芋・卵・小麦粉少々と合わせて、ちょっと多めの油で焼きました。
 子ども達はソース。
 大人は大好きな馬路村のポン酢を掛けて食べました。
 トッピングには韓国海苔をちぎって乗せました。


ササミとナスのサラダ
*ササミとナスの和え物
 揚げナスと蒸したササミをノンオイルのゴマドレッシングで和えただけ。
 

大根のたいたん
*大根とツナのたいたん
 こちらもお手軽メニュー。
 大根・ツナ缶を使います。
 醤油・酒・みりん・砂糖・鰹ダシと混ぜ合わせ、蒸し煮にしました。
 ツナ缶はオイルごと使うと美味しいです♪

  
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