くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*蒸し鶏のアボカドクリームパスタ

2010/03/05*Fri*

アボカドパスタ
レシピ 2人分
*鶏胸肉 80g
*酒 大さじ1
*塩 小さじ1/2
*アボカド 1/2個
*生クリーム 大さじ3
*めんつゆ 大さじ1
*レモン汁 小さじ1
*ブラックペッパー

1.蒸し鶏を作る。
  鶏肉に塩・酒をすり込み、耐熱容器に入れラップをして加熱。
  時々裏返し、中まで火が通るまで加熱。
2.アボカドは角切りにして、レモン汁をかけ色止めする。
3.ボウルにアボカドと生クリーム・めんつゆを入れて混ぜる。
4.食べやすい大きさに切った蒸し鶏と肉汁も入れて混ぜ合わせる。
5.茹で上がったパスタと絡める。
6.お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをトッピングすれば出来上がり。

 
 お友達が遊びに来てくれたので、一緒にランチを食べました。
 レシピは2人分だけど、ホントは4人分で作ったのでアボカドが1/2個と中途半端になってます。
 2人分でも1個使っても美味しいと思います。
 その時は、生クリームの量を調節して下さい。

 
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