くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*2層のチョコレートムース*バレンタインスウィーツ*

2010/02/13*Sat*

チョコムース
レシピ
 ムース
*チョコレート 100g
*牛乳 100cc
*粉ゼラチン 5g
*卵黄 2個
*砂糖 80g
*卵白 2個
*生クリーム 100cc
 生チョコ
*チョコレート 100g
*生クリーム 50cc

1.生チョコを作る。
  チョコと生クリームを耐熱容器に入れ、チョコが溶けるまでレンジで加熱。
2.溶けたら艶が出るまでよく混ぜ、容器に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3.ムースを作る。
  鍋にチョコレート・牛乳・ゼラチンを入れて弱火に掛ける。
  チョコとゼラチンが溶けて、滑らかになるまでしっかり混ぜたら火を止める。
4.ハンドミキサーで卵白と砂糖の半量を入れ、堅いメレンゲを作る。
5.生クリームを6分立てくらいの堅さに泡立てる。
6.卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。
7.6に3をザルなどで漉しながら少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせる。
8.7の粗熱が取れたら、メレンゲと生クリームを1/3ずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
9.生チョコの上に流し込んだから、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
10.ホイップクリームやイチゴなどお好みのトッピングをして出来上がり。

 手間は掛かるけど簡単です。
 卵白→生クリーム→卵黄の順にハンドミキサーを使えば、洗う必要もなく手間も省けます!


チョコムース
 子ども達はブラウニー、大人はムースを作りました。
 デコレーションはお好みで…、こんな感じでみんな作りました♪

 
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*Comment.
【濡場】寺島しのぶ『愛の流刑地』
【濡場】寺島しのぶ『愛の流刑地』

寺島しのぶが第60回ベルリン国際映画祭のコンペティション部門・最優秀女優賞を受賞した。


http://terashimasinobu.blogspot.com/



代表作ともいえる、映画『愛の流刑地』では過激な濡場が演じられている。
本編の半分が禁断の愛に溺れる二人を描いている作品として注目を浴びた。


http://terashimasinobu.blogspot.com/


同じ女優で母親の富司純子からは猛反対されて絶縁寸前にまでなった。
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