くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*大根のバター醤油焼き

2010/02/08*Mon*

大根のバター醤油焼き
レシピ
*大根 1/3本
*片栗粉 大さじ1
*小麦粉 大さじ1
*醤油 大さじ1
*バター 10g
*鰹節 お好みの量
*ネギ お好みの量

1.大根は厚さ5mmくらいの半月切りにする。
2.小麦粉と片栗粉を合わせて、大根に薄くまぶしつける。
3.フライパンに多めの油を入れ、両面が軽く焦げるまで弱火でじっくり焼く。
4.一度火を止め、余分な油を拭き取る。
  再び火を付け、バターと醤油を入れ大根に絡める。
5.バターが溶けたら火を止め、お皿に盛りつけ、鰹節とネギをトッピングしたら出来上がり♪


 大根が沢山あるので、いつもの煮物やサラダとは違う感じで作りました。
 ネギと鰹節はいっぱいの方が美味しいです♪
 大根は歯ごたえが残るくらいがオススメ。


鶏団子スープ
*鶏団子スープ
 お豆腐入りの肉団子を作りました。
 今日はとっても寒かったので、ショウガとネギをたっぷりと入れました。
 白菜・人参・春雨を入れて中華風に。
 体が温まります。


  
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