くるみるくCAFE

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食いしん坊主婦の日々のご飯とおやつブログ。

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*エビとアボカドのチリマヨソース和え

2010/01/26*Tue*

エビとアボカドのチリマヨソース和え
レシピ
*エビ 15尾
*卵白 1個
*片栗粉 大さじ3~4

*アボカド 1個
*レモン汁 小さじ1

☆マヨネーズ 大さじ2
☆スイートチリソース 大さじ2
☆牛乳 大さじ1

1.エビは殻を剥き、背わたを取って綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
2.卵白・片栗粉と和えて衣をを付け、油で揚げる。
3.アボカドは適当な大きさに切り、レモン汁をかけて色止めする。
4.ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせてソースを作る。
  エビとアボカドも入れてソースを絡めたら出来上がり。

 アボカドが更にクリーミーにしてくれます。
 エビはかなり大きめを使ったで食べ応えがありました。
 スイートチリソースもあまり辛くない物を使えば、子どもも食べれます!
 うちの子達は『美味しい!!』お言いながら食べてました♪


大根サラダ
食事ポン酢ドレッシングのサラダ。
 お酢の代わりにポン酢を使いました。
 千切りして塩もみした野菜とツナ缶と合わせただけです。
 簡単です!


  
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