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2011/12/18*Sun*  クリスマスパーティーに作ったケーキ。 大人数なので、ブッシュドノエルです。 ロールケーキの生地はシフォンレシピで。 チョコホイップとイチゴでデコレーション。 トッピングの取り合い回避のため、デコレーションはシンプルに(笑)  上から見るとこんな感じ。 このケーキもあっと言う間に無くなりました♪  - ロールケーキ - Permalink - Comment:0 - TrackBack:0 - TOP ▲ -
2011/12/18*Sun*  昨日は息子が小さい時から仲良しのお友達と、毎年恒例クリスマスパーティーをしました♪ まずは…  チキンのバルサミコ酢煮込み こちら私の定番大皿料理。 ソースはバケットと一緒に頂きました。 ご飯にも合いますよ！  ＊エビフライ ＊コロコロポテト このコロコロポテトが子ども達に大人気でした。 作り方は簡単。 レンジで加熱して柔らかくしたジャガイモを潰して、片栗粉・粉チーズ・塩・胡椒を入れよく混ぜ合わせます。 小さめの丸形に形成し、きつね色になるまで油で揚げたら出来上がり。 外はカリッと、中はもっちりとしてます。  ＊マカロニサラダ マカロニ・ツナ・キャベツ・人参・ブロッコリー・ゆで卵入りです。 みんな幼稚園が違うのでなかなか子ども達は遊べませんが、会うと変わらず仲良く大騒ぎです! 小さい時から放っておいても仲良く遊んでくれるので、大人はトーク三昧。 久々にお互いの子ども達に会って、みんな大きくなったな～♪と改めて感じました。 - 行事・イベント - Permalink - Comment:0 - TrackBack:0 - TOP ▲ -
2011/11/16*Wed*  レシピ (2人分) ＊厚切りベーコン 80g ＊牛蒡 1/2本 ＊ネギ 1/2本 ＊生クリーム 150cc ＊塩・胡椒 少々 ＊醤油 小さじ1 １．牛蒡は皮を剥き、ピーラーを使って薄くスライスする。 ネギは薄めの斜め切りにする。 ベーコンは1cm弱位の厚さに切る。 ２．フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンと牛蒡を炒める。 牛蒡がしんなりしたら、ネギを入れ、塩・胡椒する。 ３．生クリームを入れ、少し煮詰める。 ４．茹で上がったパスタを入れ、醤油を入れてよく混ぜ合わせれば出来上がり。 厚切りベーコンを使うので、味もしっかりしてます。 でも牛蒡のお陰で生クリームを使ってもしつこくない！ 醤油をちょっと加えてるので、和風な感じもします。  - パスタ クリーム系 - Permalink - Comment:1 - TrackBack:0 - TOP ▲ -
2011/11/09*Wed*  レシピ ＊鶏レバー 400g ＊こんにゃく 200g ＊ショウガ スライス4枚 ＊酒 大さじ2 ＊みりん 大さじ2 ＊砂糖 大さじ2 ＊醤油 大さじ2 ＊水 100cc １．鶏レバーは血の塊を綺麗に取り除き、冷水で洗い、一口大に切り分ける。 ２．こんにゃくは手でちぎり、熱湯にさっと潜らせる。 ３．鍋に全ての材料を入れ、蓋をして火を付ける。 煮汁が沸騰したら、弱火にして10分煮込む。 ４．蓋を開け、強火にして煮汁に照りが出るまで煮詰めたら出来上がり。 貧血防止メニュー。 貧血一家なので、たまに作ります。 子どもは苦手なメニューですが、大人は大好きです♪  簡単蒸し鶏サラダ。 鶏胸肉を均等な厚さに開き、塩・胡椒・酒を振り、ラップしてレンジで加熱。 600wで片面1分半ずつ加熱がちょうど良い感じです。 ドレッシングはお好みで♪  - 鶏肉料理 - Permalink - Comment:0 - TrackBack:0 - TOP ▲ -
2011/11/07*Mon*  レシピ(2人分） ＊鶏ミンチ 100g ＊アボカド 1個 ＊大葉 10枚前後 ＊酒 大さじ1 ＊めんつゆ 大さじ3 ＊塩・胡椒 少々 １．アボカドは角切りに、大葉はみじん切りにする。 ２．フライパンにサラダ油大さじ1強を入れ、鶏ミンチを炒める。 ３．火が通ったら酒を入れてアルコールを飛ばし、塩・胡椒する。 ４．アボカド・大葉・めんつゆを入れ、軽く混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタを入れる。 ５．具としっかり絡まったら火を止め、器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかければ出来上がり。 レシピに載せる程でもないパスタです(笑) 鶏ミンチさえ火が通ってしまえば、あとはパパパッと混ぜ合わせれば出来上がり。 さっぱり和風パスタですが、アボカドのお陰でちょっと濃厚なお味になります。 味付けもめんつゆなので楽ちん。 薄ければ、めんつゆで調節して下さい!! 今日はお久しぶりのお友達の家に遊びに行き、そこで作らせて貰ったパスタです。 子ども達を同じ園に通わせてるのに、学年が違うだけでなかなか予定も合わず…。 こちらに越してきてからすぐ出来た友達なので、今日はゆっくりお喋りを楽しめました♪  今晩のkiki家のご飯。 ＊ピーマンの肉詰め ＊水菜・人参・イカ天の卵とじ ＊サラダ ＊大根・白菜・カボチャ・シメジ・豆腐のお味噌汁 ＊昨日の残りのカボチャと茄子の甘辛煮 ＊ごはん でした☆ - パスタ 和風系 - Permalink - Comment:2 - TrackBack:0 - TOP ▲ - |
Author:kikilune
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